Коньяк - напиток, отражающий суть элегантности. Обладая богатой историей, изысканными производственными навыками и разнообразием вкусов, этот напиток производится из определенных сортов винограда по технологии дистилляции и выдержки. Производство коньяка в Армении началось еще в 1886 году, Нерсесом Таиряном.

Напиток родился во французском городе Коньяк, от чего и получил свое название.Коньяк имеет несколько этапов приготовления: отжим, брожение, перегонка, выдержка винограда. Коньяки имеют характерную классификацию. По данным Национального межпрофессионального бюро коньяков, качественные сорта этого напитка разделяются на следующие группы:

                - V.S. (Very Special): трехзвездочный коньяк со сроком хранения не менее 3 лет
                - V.S.O.P. (Very Special or Superior Old Pale) или Reserve. срок хранения не менее 4 лет
                - V.V.S.O.P. (Very Very Special or Superior Old Pale) или Grand Reserve со сроком хранения не менее 5 лет     
                - X.O. (Extra Old) или Наполеон со сроком хранения 6 лет